2-ottanone Cas 111-13-7

Il 2-ottanone è utilizzato nei profumi, solvente altobollente, soprattutto per rivestimenti in resina epossidica e nelle finiture della pelle. È usato in aromi, odorizzanti. Può agire come agente antiarrossamento per vernici nitrocellulosiche. Il 2-ottanone può essere utilizzato come standard analitico di riferimento per la quantificazione dell'analita negli alcolici di canna da zucchero, nei campioni di rum e nel concentrato di proteine ​​del siero di latte utilizzando tecniche basate sulla cromatografia.
Riportato trovato in mele, albicocche, banane, mirtilli rossi, uva, uva passa, papaya, pesche, lamponi, fragole, porri, piselli, chiodi di garofano, pane integrale, molti formaggi, burro, latte, uova cotte, yogurt, caviale, pesce grasso, carni , birra, birra all'olio di luppolo, cognac, rum, vini d'uva, cacao, caffè, tè, nocciole e arachidi tostate, noci pecan, patatine fritte, avena, soia, olive, fagioli, noci, trassi, funghi, fichi, riso, grano saraceno, mela cotogna, mais dolce, olio di mais, malto, mosto, krill, vaniglia Bourbon, papaia di montagna, gamberetti, granchio, gamberi, vongole, tartufo, mate e olio di mastice.

2-ottanone Cas 111-13-7

Il 2-ottanone è anche metil n-esil chetone. Il 2-Ottanone ha un odore floreale e amaro, verde, fruttato (mela acerba) con sapore amaro canforato. Può essere sintetizzato mediante l'ossidazione del metil esil carbinolo con K2Cr2O7 e acido solforico; anche mediante ossidazione del 2-ottanolo su ossido di zinco a 330 - 340°C. È un liquido incolore; odore gradevole; gusto canfora. Insolubile in acqua; solubile in alcool, idrocarburi, etere, esteri, ecc. Combustibile.
Il 2-ottanone può essere prodotto mediante ossidazione del metil esil carbinolo, 2-ottanolo o 1-ottene o mediante condensazione riduttiva dell'acetone con pentanolo. I campioni commerciali possono avere una purezza del 98%. 2-ottanone di qualità premium con aspetto liquido trasparente e incolore, 2-ottanone Odowell di alta qualità in stock e campione gratuito per i test. Capacità produttiva: 150 tonnellate all'anno prodotte per i paesi europei e il mercato americano.

2-ottanone (specifiche)

Caratteristica e applicazione del 2-ottanone

Il 2-ottanone è un composto aromatico volatile che si trova nel formaggio blu, nell'acerola, nel granchio blu e nei gamberi. c è un tipo di chetone naturale presente in molte fonti come cocco, arachidi cotte al forno, patate, formaggio, birra, banane e arance. Può essere utilizzato come ingrediente per aromatizzare e profumare. Viene utilizzato nel campo delle fibre, della medicina, dei pesticidi e delle spezie per la sintesi di olio di fibra, antischiuma e preparazione di tensioattivi, agente di flottazione del carbone.
Il metil n-esil chetone viene utilizzato come solvente per composti vinilici e coloranti ed è adatto per disperdere coloranti in oli di petrolio leggeri per inchiostri per carta da giornale. Veleno per ingestione. Moderatamente tossico per via intraperitoneata. Uno schifo irritante. Liquido infiammabile se esposto a calore, fiamme o ossidanti. Per combattere il fuoco, utilizzare schiuma, schiuma alcolica. Quando riscaldato fino alla decomposizione emette fumo acre e fumi irritanti. Vedi anche ETERE e CHETONI.

Dettagli sul 2-ottanone

1-ottino (7,5 g) e acido formico (100 mL) sono stati riscaldati in un bagno d'olio a 100 ºC fino al consumo di tutto il materiale di partenza. Il progresso della reazione è stato monitorato mediante analisi GC della soluzione di reazione. L'analisi GC quantitativa al termine della reazione (6 ore) ha indicato una resa del 92% in 2-ottanone. La miscela di reazione raffreddata è stata ripresa con CH2Cl2 (170 mL) e la soluzione è stata lavata con acqua, soluzione di carbonato di sodio e acqua, essiccata su MgSO4 ed evaporata sotto vuoto. Il residuo è stato distillato (punto di partenza 171–173 ºC) per dare 2-ottanone (7,42 g, 85%).

Riferimento: Menashe, N.; Reshef, D.; Shvo, YJ Org. Chimica. 1991, 56, 2912–2914.

Proprietà chimiche

Informazioni sulla sicurezza

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