Gamma-Nonanolattone Cas 104-61-0

(Gamma)-Nonalattone è un agente aromatizzante sintetico che è un liquido da incolore a giallo con un forte odore simile al cocco. È solubile nella maggior parte degli oli fissi, olio minerale e glicole propilenico. È stabile negli acidi e instabile negli alcali e deve essere conservato in contenitori di vetro, stagno o alluminio. Viene utilizzato negli aromi al cocco e trova applicazione in gelatine, budini, prodotti da forno, caramelle e gelati a 11–55 ppm. È anche chiamata aldeide c-18.
Nelle applicazioni aromatiche, questo composto contribuisce alle note di caramello. Nelle applicazioni di fragranze, questo composto contribuisce ad essere utilizzato in ambra, balsamo, fiori, bacche di ginepro, noce moscata, pino, cocco, acero e note orientali.

Gamma-Nonanolattone Cas 104-61-0

Il gamma-Nonanolattone è noto anche come γ-Nonalattone, 5-Pentyloxolan-2-one. È uno dei principali composti dall'odore attivo presenti nel riso appena cotto e ha anche un profumo simile al cocco. Il γ-Nonalattone è presente anche nelle birre da invecchiamento e in altri prodotti di fermentazione.
Il γ-Nonalattone ha un forte odore che ricorda il cocco e un sapore grasso e particolare. Può essere sintetizzato facendo reagire metilacrilato ed esanolo in presenza di diter-butil perossido; per condensazione dell'acido undecilenico e dell'acido malonico; per lattonizzazione dell’acido nonenoico.
Gamma-Nonanolattone di qualità premium con aspetto liquido trasparente e incolore, Gamma-Nonanolattone Odowell di alta qualità in magazzino e campione gratuito per i test. Capacità produttiva: 200 tonnellate all'anno prodotte per i paesi europei e il mercato americano.

Gamma-Nonanolattone (Specifiche)

Caratteristica e applicazione del gamma-nonanolattone

Il gamma-Nonalattone (5-pentilossolan-2-one) è un liquido oleoso trasparente da incolore a giallo pallido. Si trova nel whisky bourbon, nelle bacche di ribes nero, nel melone, nella papaia, nell'ananas, nella mora fresca, ecc. Ha un odore cremoso e simile al cocco. È usato come agente aromatizzante negli alimenti per conferire sapore al cocco. È anche un potenziale attrattivo multispecie per i parassiti dello scarabeo del grano. Il gamma-nonanolattone è presente in molti alimenti ed è un liquido giallo pallido con un aroma simile al cocco. Ha numerose applicazioni, analogamente a quelle dell'ottalattone, nelle composizioni aromatiche e nella profumeria.
Riportato trovato in pesche, albicocche appena tostate, rum, pomodori, ribes, guava, uva passa, papaia, pesche, ananas, more, marmellata di fragole, asparagi, grano e pane croccante, formaggio Camembert, burro, latte, pollo, manzo, agnello e grasso di maiale, manzo e maiale cotti, birra, cognac, whisky, sherry, vini d'uva, cacao, tè verde, noci pecan, avena, soia, avocado, frutto della passione, prugna, plumcot, fagioli, funghi, carambola, fieno greco, mango, tamarindo , riso, fico d'india, grano saraceno, liquirizia, malto, mosto, cherimoia, vaniglia Bourbon, gamberetti, nettarine, mate e olio di erba dolce.

Dettagli sul gamma-nonanolattone

 Proprietà chimiche

Informazioni sulla sicurezza

Certificati di qualità

La nostra azienda soddisfa i più alti requisiti di qualità stabiliti nella norma ISO9001.